La recette proposée par L'atelier des chefs m'a tout de suite fait de l’œil.
Vous devez vous demander pourquoi j'ai appelé ces muffins, les muffins de Hulk. Réponse dans les photos ci-dessous. :-)
Pour 6 pers:
- 200g de farine de blé
- 80g de poudre de noisette
- 120g de sucre en poudre
- 12cl de lait demi-écrémé
- 80g de pistaches concassées
- 60g de beurre doux
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 80g de pépites de chocolat
1) Préchauffez votre four à 180°C (therm. 6).
2) Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
3) Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure.
4) Faites un puits et ajoutez-y les œufs, le lait et le beurre fondu.
5) Mélangez délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
6) Ajoutez les pistaches et les pépites de chocolat puis mélangez de nouveau délicatement.
7) Versez dans vos moules à muffins (pensez à les beurrer et à les fariner s'ils ne sont pas en silicone), puis enfournez pour une vingtaine de minutes.
Comme vous pouvez le voir, afin de leur donner une couleur verte, j'ai ajouté du colorant... TROP! Du coup, ils sont plus couleur menthe que pistache....Donc si vous souhaitez vous aussi ajouter du colorant: ayez la main plus légère que moi. A noter toutefois que le colorant ne change en rien le gout des muffins qui étaient très bons!
