Hamburger de tomate

Pour 1 pers:

- 1 tomate (ndlr: recette testée avec une tomate à farcir)

- 1/4 d'oignon

- 1 steak hâché à 5% de MG (125g) 

- 1 cc de moutarde

- 1 pincée de curry

- 15g de fromage en tranche

- quelques feuilles de salade

- quelques feuilles de basilic

- sel & poivre

1) Couper la tomate en deux et la faire griller au barbecue.

2) Griller les rondelles d'oignon et le steak hâché.

3) Ciseler le basilic.

4) Badigeonner les moitiés de tomate avec la moutarde. Sur la base, déposer le basilic, la salade puis le steak. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Puis déposer le fromage sur le tout et enfin le "chapeau" de tomate.

Extrait de "100 recettes pour mincir sans effort" de J-M Cohen.