Chili Con Carne

Pour 1 personne:

- 1/2 oignon

- 1/4 gousse d'ail

- 125g viande de bœuf hachée à 5% MG

- 50 ml de bouillon de bœuf dégraissé

- 200g de tomates pelées au jus

- 100g haricots rouges

- cumin, origan, tabasco, sel & poivre

1) Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir à sec dans une sauteuse antiadhésive.

2) Ajouter la viande hachée, les épices et le tabasco.

3) Faire revenir le tout en remuant.

4) Baisser le feu et ajouter le bouillon, les tomates (avec leur jus) ainsi que les haricots rouges.

5) Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Extrait de "Objectif minceur" de J-M Cohen