Palmiers chorizo-comté

Pour env. 12 palmiers:
4 pétales de tomate séchée
1 pâte feuilletée
2 CS de concentré de tomates
18 tranches de chorizo très fines
4 poignées de comté râpé

1)  Dans le bol d'un mixeur, mixez les pétales de tomate séchée et le concentré de tomates. Réservez le bol.
2) Étalez la pâte et réduisez-la pour lui donner une forme carrée.
3) Recouvrez-la avec la sauce à base de tomate (plus vous en mettrez, plus il imprégnera la pâte et plus il sera difficile de rouler la pâte en palmier, personnellement j'en ai mis moins qu'une boite).
4) Disposez les tranches de chorizo sur la pâte et parsemez de comté râpé (de même que pour le concentré de tomates, j'en ai mis moins que ce qui était indiqué dans le livre).
5) Roulez un premier côté (bien serré) jusqu'à la moitié puis roulez l'autre côté.
6) Mettez au frais pour 30 minutes à 1 heure (il est aussi possible de le mettre au congélateur afin que la pâte durcisse et soit plus facile à couper).
7) Préchauffez votre four à 180°C (th 5/6).

8) Coupez les palmiers puis disposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez les pour 10 à 15minutes.

 Extrait de "Apéros" (ed. Hachette cuisine)